Cơ sở chế biến mỡ, da lợn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

TTO - Kiểm tra nơi chế biến, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở sơ chế mỡ lợn bằng dụng cụ dao đã bị rỉ sét và để trực tiếp dưới nền nhà, kho đông lạnh bảo quản thực phẩm không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở của bà X. - Ảnh: QUỐC HUY

Ngày 17-12, Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, công an tỉnh Quảng Nam cho biết vừa kiểm tra, xử lý một cơ sở sơ chế sản phẩm động vật vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trước đó khoảng 11h ngày 16-12, tại Khối phố 5, phường An Sơn, TP Tam Kỳ, Quảng Nam, tổ công tác Phòng phối hợp với Chi cục chăn nuôi và thú y tỉnh kiểm tra, bắt quả tang xe khách mang BKS 77B-008.06 đang tiến hành bốc lên xe 4 bao tải màu trắng bên trong có chứa sản phẩm động vật là mỡ lợn với tổng trọng lượng 240kg từ cơ sở chế biến sản phẩm mỡ động vật do bà H.T.X. (41 tuổi làm chủ).

Kiểm tra nơi chế biến của bà X., Tổ công tác đã phát hiện cơ sở đang sơ chế mỡ lợn bằng dụng cụ dao đã bị rỉ sét và để trực tiếp dưới nền nhà không đảm bảo về an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó kho đông lạnh bảo quản thực phẩm gồm mỡ, da lợn (khoảng 540kg) không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp.

Số sản phẩm trên trên bà X. mua từ các tiểu thương và các lò giết mổ tập trung, sau đó đem về chế biến để bán kiếm lời.

Qua làm việc, tài xế xe khách thừa nhận hành vi vi phạm là vận chuyển sản phẩm động vật bằng phương tiện không đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y.

Còn bà X. thừa nhận hành vi vi phạm: cơ sở không có trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y trong quá trình sơ chế sản phẩm động vật và kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tổ công tác đã lập biên bản vụ việc, biên bản vi phạm hành chính, xử lý số tang vật vi phạm hành chính gồm 780kg mỡ, da lợn. 

Hiện vụ việc đang được Phòng Cảnh sát môi trường củng cố hồ sơ để xử lý theo quy định.